山西美食排行榜前十名

山西美食排名前十名如下：

1. 刀削面 ：以独特的制作工艺和口感著称，面条中间厚两边薄，形状如同柳叶，入口外滑内筋，软而不粘。

2. 平遥牛肉 ：色泽红润，肉质鲜嫩，味道醇厚，是平遥古城的一张亮丽名片。

3. 浑源凉粉 ：以滑嫩爽口、麻辣鲜香而著名，是夏季消暑的好选择。

4. 太原头脑 ：又名“八珍汤”，以营养丰富、味道独特而著称，是太原人民的传统美食。

5. 大同黄糕 ：香甜可口、营养丰富，可以搭配各种蔬菜和肉类一起食用。

6. 阳城肉夹馍 ：肉质鲜嫩、馍香四溢，选用优质的五花肉和面粉制作。

7. 过油肉 ：选用里脊肉为主料，经过腌制、过油等工序，再与木耳、蒜薹等配菜一起炒制。

8. 荞面碗托 ：以荞麦面为主要原料，晾凉后切成条状，加入辣椒油、醋、蒜末等调料拌匀。

9. 太谷饼 ：甜而不腻、酥而不碎、香鲜味美，适合作为早餐或零食。

10. 莜面栲栳栳 ：用莜面精工细作的一种面食品，形状象“笆斗”，在山西大同市的左云县、天镇县、阳高县较受欢迎。

这些美食各具特色，深受当地人及游客的喜爱。

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