麻将鱼做法
麻将鱼是一种以鱼为主要材料，通过腌制、炒制或蒸煮等烹饪方法制成的美食。以下是几种常见的麻将鱼做法：
麻将鱼做法一
材料 ：
鱼片
葱姜
料酒
醋
盐
油
步骤 ：
1. 鱼片洗净，腌制：加少量盐、料酒、生粉、葱姜搅拌。
2. 炒锅烧热，倒油，翻炒鱼片至变白。
3. 加醋和适量水，继续翻炒，加盐调味。
4. 汤汁收干，鱼肉嫩而不散时出锅。
麻将鱼做法二
材料 ：
新鲜河鱼
葱姜蒜末
酱油
醋
白砂糖
步骤 ：
1. 鱼块焯水后放入炒锅翻炒。
2. 加入调味品混合均匀，加盖慢火焖煮20分钟。
3. 出锅前加青蒜末增香。
麻将鱼做法三
材料 ：
黑鱼
菜籽油
牛油
牛肉末
蒜苗
大蒜
姜
葱
盐
郫县豆瓣酱
辣椒面
汉源花椒
料酒
胡椒粉
味精
红薯淀粉
土豆淀粉
步骤 ：
1. 黑鱼处理干净后切块腌制。
2. 炸鱼块至金黄酥脆。
3. 牛肉末煸炒后加入调料煮香。
4. 将炒好的料倒入鱼中，完成。
麻将鱼做法四
材料 ：
青鱼净肉
熟芝麻
黄瓜
红樱桃
玉米笋
红椒
色拉油
盐
味精
胡椒粉
香油
生粉
蛋黄
怪味汁
生抽
步骤 ：
1. 青鱼肉腌制上浆后炸至金黄。
2. 炒制怪味汁，加入鱼条翻炒。
3. 出锅前裹上熟芝麻，淋上香油，用配菜摆盘。
以上是几种常见的麻将鱼做法，不同地区和个人口味可能会有所不同。请根据个人喜好和实际情况调整做法和调料用量
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